Krok 1 — Ustal liczbę gości
To pierwsza i najważniejsza decyzja — od niej zależy wielkość tortu i liczba pięter. Tort jednopiętrowy sprawdzi się przy kameralnych weselach (do ok. 30–40 osób), przy większej liczbie gości warto rozważyć wersję dwu- lub trzypiętrową.
Krok 2 — Dopasuj styl do dekoracji sali
Tort najlepiej prezentuje się, gdy nawiązuje do reszty stylistyki wesela — kolorystyki kwiatów, obrusów czy dekoracji stołu. Warto pokazać cukiernikowi zdjęcia inspiracji albo mood board sali podczas konsultacji.
Krok 3 — Wybierz smak i nadzienie
Klasyczne smaki — wanilia, czekolada — sprawdzają się uniwersalnie i podobają się większości gości. Warianty owocowe są lżejsze i dobrze sprawdzają się latem. Przy większych tortach wielopiętrowych można połączyć kilka smaków w różnych piętrach.
Krok 4 — Zdecyduj o dekoracjach
Dekoracje cukrowe (kwiaty z lukru, ręcznie modelowane elementy) dają pełną kontrolę nad kolorem i kształtem i są dostępne przez cały rok. Kwiaty żywe wyglądają naturalnie, ale są sezonowe i wyceniane indywidualnie.
Krok 5 — Zarezerwuj termin z wyprzedzeniem
Tort weselny warto zamówić minimum 4–6 tygodni przed ślubem — więcej o terminach zamówień znajdziesz w poradniku ile dni wcześniej zamówić tort.
Alternatywa: mniejszy tort + słodki stół
Jeśli zależy Wam na urozmaiceniu deseru bez zwiększania rozmiaru samego tortu, dobrym rozwiązaniem jest mniejszy tort do przekrojenia uzupełniony słodkim stołem z mono deserami. Więcej o tym wyborze przeczytasz w poradniku mono desery czy tradycyjny tort na słodki stół.